일상기록/우나 베이커리
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한국커피협회(KCA) 바리스타 2급 자격시험 필기, 실기 합격 후기 - [어떤 곳에서 배우고 어떤 시험을 볼것인가?]일상기록/우나 베이커리 2022. 2. 9. 11:31
바리스타 2급? 다 똑같은거 아니야? 시험 후기를 말하기전에 집고 넘어가자면 바리스타 시험기관이 너무 심하게 많다. 어디서 배워야 할지, 어떤 시험을 치뤄야할지 답답한 마음이 들어 유튜브, 블로그 등등 많이 찾아봤는데.. 결론은 "큰 의미없다" 였다. 어차피 국가 자격증도 아니고, 자격증 있다고 일자리 구하거나 창업하는데 큰 우대가 있는것도 아니다. 다만 내가 배운학원에서 선생님께서 말씀하시기로도 그렇고 유튜브나 블로그 대부분 수렴되는 내용은 한국커피협회(Korea Coffee Association) https://www.kca-coffee.org/ 한국커피협회 02.07(월) ~ 02.09(수) 제103-1회 바리스타(2급)필기시험(특별전형) 바리스타3급 자격증 취득자 또는 특별전형 사전서류심사에 통과..
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2021년 마지막 42회 제과기능사,제빵기능사 필기시험 후기일상기록/우나 베이커리 2022. 1. 20. 23:16
※ 먼저 3줄 요약을 말씀드리자면 1) 오전 제과 필기시험볼때랑 오후 제빵 필기시험볼때 내가 무슨시험을 보는지 착각 할 정도로 문제가 비슷했다. (이정도면 같은 시험이라 봐도 무관할 정도로.. 왜 나눠놨는지 모르겠다.) 2) 공부는 수업시간에 들었던 강의 + 시험전 2일 17시간 정도 빡세게 했는데 (다시는 주말 빼앗겨가며 하기 싫어서) 과하게 했다는 생각이 들었다. 3) 준비물 - 필수준비물 : 펜, 신분증, 수험표 - 선택준비물 : 계산기 (시험 푸는 프로그램 하단에 계산기프로그램이 있다.), 연습장 (감독관이 준다) 1. 공부량 1) 학원에서 주는 기본 이론책에 있는 문제 다 풀기. (5개 과목, 한 과목당 약 100문제, 총 500여문제) ※ 문제풀때 책에 정답 표기 안하고 따로 연습장에 정답 적..
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늦가을 맞이 지옥에서 온 무화과 휘낭시에(마들렌)일상기록/우나 베이커리 2022. 1. 19. 23:23
아내의 좋아하는 과일 랭킹 6위인 무화과의 계절이 지나가고 있다. 6위라는것도 상황따라 다르지만 어찌됐건 얼마전 과일가게에서 무화과 작은 한통을 7,500원에 팔아서 얼른 집어들어서 가져왔는데 막상 먹으려니 너무 안익은것이었다. 모른척 후식으로 무화과를 씻어 내어 주었지만 귀신 같이 덜익은걸 알아차려서 냉장고 보관법을 찾아 넣어두었다 - 용기에 키친타월을 깔고 무화과를 한덩이씩 깨끗히 씻어 키친타월로 하나하나 정성스럽게 포장하듯이 싸서 넣어두었다. 넣어둔지 약 2주가 되고 잊혀질때쯤 무화과 상태를 보니 이제 말랑말랑한게 먹음직스러웠다. 그중 몇개는 상해보이는것도 있었지만 먹을만 했다. 그냥 먹기는 뭔가 아쉬워서 와인에 졸인 무화과를 활용한 휘낭시에를 해보려고 한다. ■ 와인에 졸인 무화과 재료 1. 무화..