수제딸기생크림롤케이크
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집에서 수제 딸기 생크림 롤케이크 만들기🍓 (롤케이크 팬 없이 만들기!)일상기록/우나 베이커리 2023. 3. 20. 13:17
이번 일본여행가서 먹은 인생 딸기생크림롤케이크와 최대한 비슷하게 만들어보려고한다. 유튜브에 도지마롤 레시피 여러가지 참고해서 거기에 딸기를 저 카페에서 먹은것처럼 조각내어서 넣어보려고 한다. 문제는 집에 롤케이크용 높은팬이 없다는점. 집에 있는 일반팬. 높이는 1cm정도. 마침 다 쓴 종이호일을 잘랐다. 길이가 30cm정도라 팬의 길이와 얼추 맞았다. 높이는 2.5cm정도. 대충 뭐 이런식으로 끼워 맞추고 종이호일로 덕지덕지 감았다. 머랭이 잘나와서 그런지 촉촉하니 비중도 잘 맞는듯했다. 200도에서 12분정도 구운후 식힘망에 놓고 식혀주었다. 2.5cm정도 높이로 잘 나왔다. 넘치지도 않고 적당히 잘 나온듯. 이놈은 다음에 롤케이크 만들때 또 써야겠다. 종이호일로 감아서 그런지 한번 사용한것치고는 상태..